味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
生酛系山廃の仕込みと、ふくらみとコクを強調する本文から醇酒寄りと判断します。日本酒度+2と酸度1.3により甘辛は中庸で、香りは控えめです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
伝統の「生酛系山廃酒母」を用い、自然の力でじっくりと醸しました。 ふくよかな旨さをそのまま生貯蔵酒に仕上げました。 冷やして旨い、ふくらみとコク。喉ごしが良く、すっきりとした口当たり。 爽やかな味と香りが特徴です。