越乃景虎 大吟醸 雫酒

越乃景虎 大吟醸 雫酒

越乃景虎/諸橋酒造(新潟県)

酒造好適米「山田錦」で仕込んだ大吟醸を斗瓶(18リットル)で最低3年以上冷蔵庫で貯蔵熟成させました。

  • 雫

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦(麹米:山田錦、掛米:高嶺錦)
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
16–17%
日本酒度
+5
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

斗瓶取りの大吟醸を3年以上冷蔵熟成させた長期熟成酒で、大吟醸由来の香りに熟成による厚みが加わります。酸度1.3と低めで日本酒度+5のため、甘みは控えめで円やかな味わいです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

斗瓶取り大吟醸の長期熟成酒。

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