都美人 大吟醸 凛美

都美人 大吟醸 凛美

都美人/都美人酒造(兵庫県)

厳寒期に少量ずつ低温発酵で仕込みました。気品あふれる風味はお酒の芸術品です。

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
40%
酵母
協会901号
アルコール度数
16.5%
日本酒度
+1.1
酸度
1.1

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の山田錦と大吟醸の造りから香りは高めです。日本酒度+1.1と酸度1.1による柔らかな甘みと、ろ過しない質感を考えると、軽快ながら気品ある薫酒に位置づけます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

酒米の最高峰、兵庫県産の山田錦を40%まで精米。 高品質、自然風味にこだわり ろ過処理をしておりませんので、お酒本来の色と味を十二分に現しております。

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