味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
純米大吟醸で精米歩合40%、甘く上品な香りと記されるため香りは高めです。芳醇な旨みときめ細やかな酸味の記述から中程度のコクと、やや甘く感じる味わいと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
兵庫県産の「山田錦」を40 %まで丹念に磨きあげ、醪の状態で 30日じっくりと低温発酵して造られた純米大吟醸です。 芳醇な旨みときめ細やかな酸味が融合した優雅な味わいで、繊細な和食の味を引き立たせます。 特に鯛をはじめとする白身魚の刺身と相性がよく、 純米大吟醸ならではの甘く上品な香りと、 まろやかな余韻が寿を楽しめます。