味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
貴醸酒仕込みで「濃厚甘口」「ビロードのようになめらか」と記載があり、生酛・精米85%・アルコール16%から、甘味と濃醇な厚みが強く、香りは控えめな熟酒タイプと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
2023年９月５日発売開始 百年貴醸酒（2022年度醸造） 生酛仕込み 酵母無添加（蔵付き酵母） 日本酒は、米と水で仕込みます。 百年貴醸酒は、水のかわりに前年の貴醸酒で仕込んでいるぜいたくなお酒です。 ２０１１年、蔵の創業３００年を機につくりはじめたお酒です。 十八代の蔵元から百年後の蔵元まで、つぎの百年を寿ぎ、ひき継いでいく貴醸酒は、ビロードのようになめらかな、濃厚甘口。 食前、食後酒におすすめです。 百年のリレーをきざむ、意匠の工夫もお楽しみいただけます。