二兎 雄町四十八 純米大吟醸

二兎 雄町四十八 純米大吟醸

二兎/丸石醸造(愛知県)

アロマティックでまろやかな香味×リッチな蜜感

  • 原酒
  • 生酒

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米吟醸 生原酒)
原料米
雄町(山田錦)
精米歩合
48%(55%)
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+2
酸度
1.7

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合48%の純米大吟醸で、アロマティックと記された香りは高めです。リッチな蜜感とまろやかさがあり、酸度1.7と原酒の厚みからボディは豊かです。日本酒度+2のため甘味は穏やかです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

〈ペアリング〉 黒酢酢豚、うなぎのかば焼き、カスタードタルト など

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