二兎 雄町五十五 純米吟醸

二兎 雄町五十五 純米吟醸

二兎/丸石醸造(愛知県)

複雑かつパワフルなボディ×ベルベットのようななめらかさ

  • 原酒
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 生 原酒)
原料米
雄町(備前雄町)
精米歩合
55%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+1
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合55%の純米吟醸で、説明文の複雑でパワフルなボディとベルベットのような滑らかさから、旨味とコクが強い熟成寄りの味わいです。SMV+1と酸度1.4から甘味は中程度、香りは控えめな吟醸香が中心と読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

〈ペアリング〉 ベーコンステーキ、どて煮、いちじくバター など

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