仙介 特別純米 ひやおろし

仙介 特別純米 ひやおろし

仙介/泉酒造(兵庫県)

山田錦ならではの熟成した穏やかで落ち着いた香り、 滑らかな口あたりをお楽しみ下さい。

  • ひやおろし

スペック

特定名称
特別純米酒(特別純米酒 ひやおろし)
原料米
非公開(山田錦(兵庫県産)、五百万石(兵庫県産))
精米歩合
65%
酵母
非公開
アルコール度数
17%

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

説明文の熟成した穏やかな香りと、アルコール17%・精米歩合65%の純米由来の厚みから、香りは控えめで滑らかなコクのある醇酒に位置づけられます。甘味は中程度と推定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

この冬にできた新酒を一度火入れして貯蔵し、 暑い夏の間をひんやりとした蔵で熟成を深め、 初秋に火入れをせずに瓶詰めをしました。

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