猩々 純米大吟醸

猩々 純米大吟醸

猩々/北村酒造(奈良県)

豊かな香とふくよかな味わいが特徴の純米大吟醸酒

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦(山田錦(兵庫県産))
精米歩合
38%(37.5%)
酵母
非公開
アルコール度数
15–16%
日本酒度
+2
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合38%の純米大吟醸で、豊かな香という記述と吟醸系の香りの高さから香りは華やかです。酸度1.3と低めでふくよかな味わいが示され、日本酒度+2から甘味はやや穏やかに感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

厳選された兵庫産山田錦を37.5%まで精米し、約30日かけて丁寧に低温発酵させました。

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