味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
説明文の「豊潤なコク」「まろやか」「味中心」と、日本酒度+1・酸度1.3の穏やかな数値が一致しています。香りは控えめで、旨味とコクが強い醇酒に位置づけられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
厳選された兵庫山田錦を丹念に長時間かけて50％まで自家精米し、9号酵母を使用して約30日かけて低温発酵させました。酒槽に手絞りにて上槽、おり引き後、瓶燗、瓶貯蔵で出荷しております。