猩々 生もと 特別純米 山田錦

猩々 生もと 特別純米 山田錦

猩々/北村酒造(奈良県)

兵庫産山田錦を生もと造りで仕込んだ特別純米酒

  • 生酛

スペック

特定名称
特別純米酒(生もと 特別純米酒)
原料米
山田錦(山田錦(兵庫県産))
精米歩合
60%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+4
酸度
1.9

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

生もと造りで酸度1.9と高く、説明文の豊潤なコクとも一致するため、ボディは厚めで香りは控えめと判断しました。日本酒度+4のやや辛口寄りで、甘さは穏やかです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

山田錦の豊潤なコクをお楽しみ下さい。

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