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諏訪泉 冨田 山田錦 特別選別米 五割

諏訪泉/諏訪酒造(鳥取県)

スペック

原料米
山田錦
精米歩合
50%
酵母
熊本酵母
アルコール度数
17–18%
日本酒度
+3
酸度
1.7

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合50%と熊本酵母の組み合わせから華やかな香りが期待できます。アルコール17〜18%と酸度1.7により厚みのある味わいで、日本酒度+3のため甘辛は中庸からやや辛口寄りです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

兵庫県冨田農場産有機肥料栽培の山田錦を使用

限定流通商品

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