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高千代 純米大吟醸 一本〆 火入れ

高千代/高千代酒造(新潟県)

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
非公開(一本〆(新潟県魚沼産))
精米歩合
48%
酵母
非公開
アルコール度数
16–17%
日本酒度
+2
酸度
1.7

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

純米大吟醸で精米歩合48%のため香りは華やかな部類に入ります。日本酒度+2と酸度1.7から甘辛は中庸で、軽快さと適度な厚みを備えると考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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