鷹勇 純米大吟醸 吟麗

鷹勇 純米大吟醸 吟麗

鷹勇/大谷酒造(鳥取県)

山田錦を35%まで精米し、厳寒に醸した、豊かな香りと、爽やかな味わいの贅沢な純米大吟醸酒です。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
山田錦
精米歩合
35%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+1.8
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

山田錦35%精米の純米大吟醸で、「豊かな香り」と「爽やかな味わい」の記述から香りが高く軽快なタイプと考えられます。日本酒度+1.8と酸度1.5からは、すっきりした中間的な甘辛感が読み取れます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

もろみを袋吊りして、自然に滴り落ちる最良の部分だけを斗瓶で受けました。

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