味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
純米吟醸で精米歩合55%のため香りは華やかな方向です。酸度1.8と純米の厚みから味わいはやや豊かで、日本酒度+1により甘辛は中間やや控えめと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
この商品を発売した平成15年はまだ新政の祐輔君は蔵に戻っておらず、6号酵母はそれほどスポットライトを浴びてはいませんでした。 平成24年に祐輔君から分けていただいたものを自社培養しています。