山本酒造店
YAMAMOTO Brewery株式会社山本酒造店
紹介
1901年（明治34年）創業の酒蔵で、秋田県山本郡八峰町、世界遺産・白神山地の麓に蔵を構えています。創業以来、蔵の裏手にある滝にちなんだ「白瀑」を代表銘柄としてきましたが、2007年に後継者の山本友文氏が杜氏制を廃止して酒造りを刷新し、純米吟醸から生まれた「山本」ブランドが誕生しました。白神山地の麓で育まれた水と米で醸し、搾ってから1週間以内に瓶燗火入れを行うなど、フレッシュさを大切にした酒造りを行っています。
1901年（明治34年）創業
銘柄 3
白神伝説
白瀑
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 白瀑 Angie | その他 | 50% | 15.8% | +10 |
| 白瀑 ど辛 | 純米酒 | 65% | 15% | +14 |
| 白瀑 純米吟醸 吟の精 | 純米吟醸酒 | 50% | 15% | +1 |
| 白瀑 純米吟醸 ひやおろし | 純米吟醸酒 | 50% | 17.7% | +3 |
| 白瀑 特別純米酒 | 特別純米酒 | 60% | 15.3% | +2 |
| 白瀑 ど 純米にごり生酒 | 純米酒 | 65% | 15% | -15 |
| 白瀑 純米酒 | 純米酒 | 55% | 15.3% | +3 |
| 白瀑 大吟醸 | 大吟醸酒 | 45% | 15.5% | +4 |
| 白瀑 斗瓶囲 | 大吟醸酒 | 36% | 16.5% | +3.5 |
| 白瀑 花浪漫 | 大吟醸酒 | 40% | 15.8% | +3.5 |
山本
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 山本 純米大吟醸 朝日 | 純米大吟醸酒 | 50% | ||
| 山本 スパークリング | スパークリング | 55% | 14% | +10 |
| 山本 純米大吟醸 生原酒 | 純米大吟醸酒 | 35% | 16% | +1 |
| 山本 プレミアム 金賞受賞酒 | 純米大吟醸酒 | |||
| 山本 純米吟醸 亀の尾 | 純米吟醸酒 | |||
| 山本 6号酵母 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +1 |
| 山本 潤黒 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +2 |
| 山本 紅苺 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | |
| 山本 純米吟醸 うきうき | 純米吟醸酒 | 55% | 14% | |
| 山本 深蒼 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +1 |
| 山本 サンシャイン イエロー | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +4 |
| 山本 純米吟醸 備前雄町 | 純米吟醸酒 | |||
| 山本 純米吟醸 ドキドキ | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +2 |