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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
純米吟醸で精米歩合55%、日本酒度+2、酸度1.8の組み合わせから、穏やかな吟醸香と酸に支えられた中程度の厚みが想定されます。アルコール15%で軽やかさもあり、甘辛は中庸寄りです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
今では主力銘柄となり、山本酒造店の屋台骨を支えている。 当初は精米から搾りまでの一連の工程を山本が行うというコンセプトだったが、年々生産量が増加し、近年では山本は司令塔に徹し、各工程はスタッフが担当している。 全国の山本さんが本気で買えば１日で完売するのだが、現実は甘くはない・・・。