味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合50%の純米大吟醸で、香りは高めと推定されます。アルコール16%と穏やかな度数から、造りは軽快で甘味は控えめな味わいが想定されます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
「亀の尾」は山形県が原産の米の品種で、明治後期から昭和初期まで全国で広く作付けされていました。 この米をモデルにした酒マンガにより、日本酒ファンには広く知られるようになりました。 米鶴では山形県の試験場で保存されていた正統な種籾を手に入れて、1982年から蔵人が地場で栽培し復活させました。 ◇こんな方におすすめします ・珍しい米、話題の米で造られた日本酒を探している ・山形みやげなら山形にゆかりのある酒がいい ・話題のあの蔵の亀の尾の酒と比べてみたい