味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
純米吟醸で精米歩合55%、酸度1.3と穏やかな数値から、香りは控えめながら華やかさがあると読めます。ふっくらとした口当たりと巾のある風味から、やや濃醇で甘味も感じやすいタイプと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
山形県が独自に開発した酒米「出羽燦々」を原料米に、酵母菌に「山形酵母」、麹菌に山形オリジナルの麹菌「オリーゼ山形」をそれぞれ使用した「純山形産」の純米吟醸酒です。 ほんのりと穏やかな香り、ふっくらとしてやわらかい口当たりとなめらかで巾のある風味。