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Bijofu Hana
美丈夫 華Bijofu — Hamakawa Shoten, Kochi
Specifications
- Type
- Junmai Daiginjo
- Rice
- 山田錦（兵庫県産）
- Rice polishing ratio
- 40%
- Alcohol
- 16%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
The 40% polishing ratio and junmai daiginjo designation point to a fragrant profile, while 16% alcohol and a neutral SMV of 0 suggest a light-to-medium body with moderate sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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