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Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
A 60% polishing ratio in a junmai ginjo points to moderate fruity fragrance, and an SMV of +3 suggests a gently dry, light-to-medium body. Omachi rice may add a touch of savory depth.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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