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Hitakami Tenjiku Aiyama
日高見 天竺 愛山Hitakami — Hirako Shuzo, Miyagi
Specifications
- Type
- Junmai Ginjo
- Rice
- 愛山
- Rice polishing ratio
- 50%
- Alcohol
- 15–16%
- Sake meter value
- +0
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
Junmai ginjo at 50% polishing with Aiyama rice points to a fairly aromatic profile. SMV 0 and 15–16% alcohol suggest a medium sweetness and a light-to-medium body.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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