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Okunomatsu Zenbei Ginjo Nama Genshu
奥の松 全米吟醸 生原酒Okunomatsu — Oku no Matsu Shuzo, Fukushima
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 60%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 18%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.4
Flavor profile Juku-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Juku-shu — aromatic and full-bodied, including aged sake
Ginjo grade at 60% polishing with 18% genshu and nama handling points to lifted aroma and a fuller body. SMV +5 and moderate acidity of 1.4 suggest a dry-leaning sake with soft, rounded sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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