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Okunomatsu Honnama Ginjo
奥の松 ほん生 吟醸Okunomatsu — Oku no Matsu Shuzo, Fukushima
Specifications
- Type
- Ginjo
- Rice
- Not disclosed
- Rice polishing ratio
- 50%
- Yeast
- Not disclosed
- Alcohol
- 15%
- Sake meter value
- +5
- Acidity
- 1.3
Flavor profile Kun-shu
RestrainedAromatic
RichLight
Kun-shu — aromatic and light
As a 50% polished ginjo-grade nama sake, it should show a lifted, fruity aroma. An SMV of +5 with low acidity (1.3) points to a light, soft body with mild sweetness.
Estimated by AI from the published specifications and the brewery's description; your impression may differ.
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