やまなりしゅぞう山成酒造
岡山県井原市
1803年創業/ 山成酒造
やまねしゅぞう山根酒造
山口県萩市
1920年創業/ 山根酒造有限会社
やまねしゅぞうじょう山根酒造場
鳥取県鳥取市
1887年創業/ 有限会社 山根酒造場
やまのことぶきしゅぞう山の壽酒造
福岡県久留米市
1818年創業/ 山の壽酒造
やまのしゅぞう山野酒造
大阪府交野市
1853年創業/ 山野酒造株式会社
やまぼししゅぞう山星酒造
愛知県江南市
1839年創業/ 山星酒造
やまむらしゅぞう山村酒造
熊本県阿蘇郡
1762年創業/ 山村酒造合名会社
やまもとしゅぞう山本酒造
岡山県美作市
1915年創業/ 山本酒造
やまもとしゅぞうてん山本酒造店
秋田県山本郡
1901年創業/ 山本酒造店
やまもとほんけ山本本家
京都府京都市伏見区
1677年創業/ 山本本家
奈良県五條市
1704年創業/ 株式会社山本本家
やまもりしゅぞう山盛酒造
愛知県名古屋市緑区
1887年創業/ 山盛酒造
やまわしゅぞうてん山和酒造店
宮城県加美郡
1896年創業/ 株式会社山和酒造店
ゆうきしゅぞう結城酒造
茨城県結城市
1854年創業/ 結城酒造
ゆうしんしゅぞう勇心酒造
香川県綾歌郡
1854年創業/ 勇心酒造
ゆうちょうしゅぞう油長酒造
奈良県御所市
1719年創業/ 油長酒造
ゆかわしゅぞうてん湯川酒造店
長野県木曽郡
1650年創業/ 湯川酒造店
ゆきすずめしゅぞう雪雀酒造
愛媛県松山市
1915年創業/ 雪雀酒造
ゆきつばきしゅぞう雪椿酒造
新潟県加茂市
1806年創業/ 雪椿酒造
ゆきのさとしゅぞう雪の里酒造
福岡県朝倉市
雪の里酒造（廃業）
酵母とは、アルコール発酵に欠かせない単細胞の微生物であり、主に糖分を分解してアルコールと二酸化炭素に変える役割を果たします。
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