福光屋
FUKUMITSUYA SAKE BREWERY株式会社福光屋
紹介
福光屋は1625年（寛永2年）創業の、金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。1960年から契約栽培米に取り組み、霊峰白山の麓より長い歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水と蔵人の伝統技術で、2001年に全量純米造りの純米蔵を実現しました。代表銘柄は加賀鳶、黒帯、福正宗です。米発酵技術を生かした化粧品や食品の開発にも取り組み、直営店や輸出も展開しています。
1625（寛永2年）創業
銘柄 11
加賀鳶
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 加賀鳶 山廃純米吟醸 冷やおろし・原酒 | 60% | 17.5% | +5 | |
| 加賀鳶 純米大吟醸 千日囲い | 純米大吟醸酒 | 50% | 17% | +4 |
| 加賀鳶 純米大吟醸 極上原酒 | 純米大吟醸酒 | 50% | 17% | +4 |
| 加賀鳶 純米大吟醸 藍 | 純米大吟醸酒 | 50% | 15% | +4 |
| 加賀鳶 山廃純米 超辛口 | 純米酒 | 65% | 15% | +12 |
| 加賀鳶 純米 翔 キレの辛口 | 純米酒 | 65% | +5.6 | |
| 加賀鳶 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 60% | 15% | +4 |
| 加賀鳶 純米吟醸 あらばしり | 55% | 15.9% | +4 | |
| 加賀鳶 極寒純米 辛口 | 純米酒 | 65% | 15% | +4 |
| 加賀鳶 山廃純米 本格辛口 | 純米酒 | 65% | 15% | +7 |
| 加賀鳶 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 50% | 15.9% | +4 |
| 加賀鳶 極寒純米 無濾過・生 | 65% | 17.9% | +5.2 |
加賀纏
風よ水よ人よ
鏡花
黒帯
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 黒帯 蔵内五年熟成 秘蔵熟辛 | 本醸造酒 | +6 | ||
| 黒帯 堂々 | 純米酒 | 65% | 15% | +5 |
| 黒帯 飄々 | 純米吟醸酒 | 60% | 15% | +5 |
| 黒帯 悠々 | 特別純米酒 | 68% | 15% | +6 |
酒炭酸
そして伝説へ…
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| そして伝説へ… 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 50% | 17% | +5 |