小嶋総本店
Kojimasohonten株式会社小嶋総本店
紹介
小嶋総本店は、安土桃山時代の慶長2年（1597年）に創業した山形県米沢市の酒蔵です。江戸時代には上杉家御用酒屋を務めました。蔵は最上川の源流に最も近い酒蔵として、吾妻山の雪解け水に由来する地下水を仕込みに使っています。米沢酒米研究会を立ち上げ、契約農家とともに米作りから取り組み、冬は蔵人として酒造りをする造りを大切にしています。代表銘柄は「東光」で、蔵に隣接して酒造資料館「東光の酒蔵」も運営しています。
1597年（慶長2年）創業
銘柄 6
美味酒
東光
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 東光 大吟醸 袋吊り壜囲い | 大吟醸酒 | 35% | 16% | +7 |
| 東光 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | +1 |
| 東光 純米 | 純米酒 | 60% | 15% | +1 |
| 東光 なせば成る | 特別本醸造酒 | 55% | 15% | +3 |
| 東光 大吟醸 左唎き | 大吟醸酒 | 50% | 15% | -1 |
| 東光 吟醸酒 | 吟醸酒 | 55% | 15% | +8 |
| 東光 からくち | その他 | 67% | 14% | +5 |
| 東光 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 40% | 16% | +5 |
| 東光 純米吟醸酒 花一輪 | 純米吟醸酒 | 50% | 14% | +3 |
| 東光 精撰 | その他 | 67% | 14% | +1 |
| 東光 大吟醸 | 大吟醸酒 | 35% | 15% | +5 |
東光正宗
なせば成る
日本響
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 日本響 純米吟醸 | 純米吟醸酒 | 48% | 16% | +4 |
洌
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 洌 燗酒純米 | 純米酒 | 60% | 16% | +1 |
| 洌 純米吟醸 雄町 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +6 |
| 洌 純米吟醸 出羽燦々 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +6 |
| 洌 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 50% | 17% | +9 |