御代桜醸造
Miyozakura Sake Brewery Co., Ltd.御代桜醸造株式会社
紹介
御代桜醸造は、旧中山道の宿場町・太田宿の面影を残す岐阜県美濃加茂市にある酒蔵です。1893年に渡辺酒造場として酒造りを始めました。仕込み水には蔵の敷地内の井戸からくみ上げる木曽川の伏流水を使い、美濃加茂市の契約栽培米のほか、美山錦、山田錦、雄町などを用いています。麹は全量手造りです。銘柄は「御代櫻」と「津島屋」。全国新酒鑑評会では平成6年から16年の間に5回の金賞を受賞しています。
銘柄 2
津島屋
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 津島屋 純米大吟醸 契約栽培米 山田錦 瓶囲い | 純米大吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 津島屋 純米吟醸 生酒 美山錦 | 純米吟醸酒 | 55% | 15% | |
| 津島屋 純米酒 美山錦 | 純米酒 | 60% | 17% | |
| 津島屋 純米酒 山田錦 契約栽培米 | 純米酒 | 60% | 17% | |
| 津島屋 純米酒 ひとごこち | 純米酒 | 60% | 16% | |
| 津島屋 純米酒 生原酒 ひとごこち | 純米酒 | 60% | 16% | |
| 津島屋 純米酒 生原酒 美山錦 | 純米酒 | 60% | 17% | |
| 津島屋 純米吟醸 生原酒 美山錦 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | |
| 津島屋 外伝 der Vater Rhein Perlwein 2015 summer | 純米酒 | 60% | 11% | |
| 津島屋 純米大吟醸 雄町 | 純米大吟醸酒 | 50% | 16% | |
| 津島屋 純米大吟醸 山田錦 | 純米大吟醸酒 | 50% | 17% | |
| 津島屋 純米酒 生原酒 山田錦 | 純米酒 | 60% | 17% | |
| 津島屋 純米吟醸 美山錦 | 純米吟醸酒 | 55% | 17% | |
| 津島屋 純米大吟醸 窮めの山田錦 | 純米大吟醸酒 | 45% | 16% | |
| 津島屋 純米酒 Elevage | 純米酒 | 60% | 16% |
御代櫻
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 御代櫻 純米大吟醸 flower | 純米大吟醸酒 | 50% | 16% | -1 |
| 御代櫻 醇辛純米酒 | 純米酒 | 70% | 15% | +8 |