森酒造場
Morishuzojo私どもは平戸のテロワールを感じていただける酒造りをめざすため、古(いにしえ)のロマンに満ちた平戸の名前・飛鸞(ひらん)をブランドとしました。
紹介
飛鸞醸造元： 大航海時代、平戸は世界の重要な港でした。 西の都フィランド、平戸、航海士たちは平戸をフィランドと呼び、さらに古い時代には平戸は飛鸞(ひらん)とよばれていました。 平戸路の蔵元、森酒造場： 平戸は日本で最初に、海外貿易の拠点として栄えた港町で、400年前にポルトガル・オランダ・イギリスなどの商館が在りました。私どもの蔵は、その様な町に明治28年「小松屋」の屋号で森幸吉の手により創業されました。 清酒「菊の露」、焼酎「仙滴」の銘柄で親しまれていましたが、時代の変遷と共に昭和30年代、法人化し「小松屋」の屋号から有限会社 森酒造場へ、「菊の露」から「豊年」そして、「飛鸞」(ひらん)へとメインブランドも変わっていきました。
1895年（明治28年）創業
銘柄 8
幸橋
棲霞園
平戸つつじ
飛鸞
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 飛鸞 あさひらん | 純米酒 | 14% | ||
| 飛鸞 HIRAN Happy New Born 純米無濾過生原酒 | 純米酒 | 60% | 14% | |
| 飛鸞 HIRAN 神楽（KAGURA） | 純米酒 | 55% | 14% | |
| 飛鸞 絆（KIZUNA） | 純米酒 | 15% | ||
| 飛鸞 HIRAN 彩道 | 純米酒 | 14% | ||
| 飛鸞 HIRAN 青天 | 純米酒 | 14% | ||
| 飛鸞 HIRAN にこまる | 純米酒 | 65% | 14% | |
| 飛鸞 HIRAN にこまるQUEEN | その他 | 15% | ||
| 飛鸞 HIRAN ？ | 純米酒 | 13% | ||
| 飛鸞 HIRAN 輪廻転生(RINNETENSHO) | 生原酒 | 14% | ||
| 飛鸞 Classic | 純米酒 | 60% | 15% | |
| 飛鸞 HIRAN Heaven | 純米酒 | 13% | ||
| 飛鸞 HIRAN Reborn | 貴醸酒 | 14% |
フィランド
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| フィランド | 純米酒 | 9% | -70 |