味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
穏やかな香りと「にこまる」の旨味を生かした造りとの記述から、香りは控えめで旨味のある醇酒タイプと判断しました。精米歩合65%と14%の低めのアルコール度数から、甘味は中程度と見ています。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として特色を出したいという想いから使用し出したお米でもあります。 穏やかな香りに「にこまる」の旨味を存分に生かした気兼ねなく飲んで頂けるお酒です。 にこまるの名前の由来でもあります、食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで自然と笑顔になって頂けるお酒であって欲しいという想が込められております。 次回出荷予定： 通年（生酒：1月上旬、火入れ酒：3月上旬） ※アルコール度数はロットにより異なる場合があります。