小野酒造店
Onoshuzoten株式会社小野酒造店
紹介
小野酒造店は、元治元年（1864年）に創業した長野県上伊那郡辰野町小野の蔵元で、中山道の宿場町で酒造りを続けています。標高810メートルの霧訪山から流れ出る水を使い、ほとんどの特定名称酒に兵庫県産の山田錦を、普通酒には上伊那産を主とする美山錦を用いています。代表銘柄は島崎藤村の小説にちなむ「夜明け前」で、2026年には長野県清酒品評会で県知事賞を9年連続で受賞しました。
1864年（元治元年）創業
銘柄 3
伊那菊
頼母鶴
夜明け前
| 日本酒 | 特定名称 | 精米 | 度数 | 日本酒度 |
|---|---|---|---|---|
| 夜明け前 純米吟醸 生一本 ひやおろし | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +2 |
| 夜明け前 純米大吟醸 | 純米大吟醸酒 | 35% | 16% | -3 |
| 夜明け前 特別本醸造 辰の吟 しぼりたて生 | 特別本醸造酒 | 60% | 15% | +5 |
| 夜明け前 純米吟醸 生一本 しずく採り | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +1 |
| 夜明け前 純米 生一本 | 純米酒 | 16% | +1 | |
| 夜明け前 純米吟醸 生一本 | 純米吟醸酒 | 55% | 16% | +1 |
| 夜明け前 にごり酒 | その他 | 60% | 18% | -7.8 |
| 夜明け前 特別本醸造 辰の吟 | 特別本醸造酒 | 60% | 15% | +5 |
| 夜明け前 吟醸 厳寒仕込 | 吟醸酒 | 15% | +5 | |
| 夜明け前 大吟醸 | 大吟醸酒 | 35% | 17% | +2 |
| 夜明け前 純米酒 | 純米酒 | 60% | 15% | +5 |
| 夜明け前 本醸造 辛口 | 本醸造酒 | 60% | 15% | +7 |