味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合35％と、フジリンゴのような華やかな香りの記述から香りの高さが際立ちます。日本酒度-3と酸度1.5による穏やかな甘みと軽やかな旨味から、薫酒らしい軽快な味わいと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
兵庫県産の山田錦（別名「酒米の王様」）を精米歩合35％まで贅沢に磨き上げた酒造好適米を使用。 低温でじっくり発酵させて、山田錦の軽やかな旨味を引き出し、香りも華やかに丹精込めて醸したお酒。 甘いフジリンゴの様な爽やかな香りと程よい甘みを堪能できる珠玉の逸品。今年度、国内外のコンテストで数々の賞を受賞。