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味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
山田錦35％精米の純米大吟醸で、吟香が際立つと記されています。氷温熟成酒のブレンドと力強いあと味から厚みもあり、日本酒度+5と酸度1.5からは辛口寄りの落ち着いた味わいが読み取れます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
0℃以下で1～2年迄氷温熟成されたお酒がブレンドされた、山田錦35％精米歩合の純米大吟醸酒です。 素晴らしい吟香と凛とした力強いあと味が自慢で、寒椿の名にふさわしい逸品です。