味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合45%の純米大吟醸で、辛口ですっきりと爽やかな味わいと、わずかな発泡性が記されています。日本酒度+5〜10と酸度1.1から甘味は控えめで、香りは穏やかに、味わいは軽快に位置づけられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
地元の篤農家の皆さんとの契約栽培によって収穫した農薬未使用米の外側を、４５％まで削り取り、中心芯白のみ使用し、全て手作業にて仕込んでいます。 「秘蔵しずく酒」は、少しの発泡性があり、辛口ですっきりした味とその爽やかさは、シャーベット状で飲まれますとき最高になります。
貯蔵熟成期間7年以上