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長珍 生生熟成 5055

長珍/長珍酒造(愛知県)

  • 古酒・熟成
  • 無濾過
  • 生酒

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸 無濾過 生)
原料米
非公開(麹米:山田錦(兵庫県産)、掛米:八反錦(広島県産))
精米歩合
50%(麹米:50%、掛米:55%)
酵母
非公開
アルコール度数
17–18%
日本酒度
+7
酸度
1.8

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合50%の純米吟醸で香りの華やかさがあり、日本酒度+7と酸度1.8から辛口でキレの良い味わいが想定されます。17〜18%の度数と古酒、生酒・無濾過の要素から、熟成感を伴う厚みのある酒質です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

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