味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
吟醸香の爽快で透明感のある香りが特徴で、香りは高めです。日本酒度がマイナス寄りで甘味の余地はありますが、説明文の甘過ぎない旨味とキレの良さから、軽快な薫酒タイプと判断しました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
暑い「夏」にオススメの「七星」「シューティング・スター」に続く夏酒シリーズ「STARS」の第3弾。 宮城県産の「可愛いわが娘」との想いを込めたブランド米「まなむすめ」を醸した、「夏」にも美味しく楽しめる爽やかな旨味が特徴の純米大吟醸。 「まなむすめ」は、父「ひとめぼれ」、母「チヨニシキ」を交配した1997年（平成9年）生まれのブランド米。 「ひとめぼれ」に似た粘りと「ササニシキ」の柔らかさを備えた食味が特徴。 「まなむすめ」は玄米の外観品質評価として光沢が良く「ササニシキ」より明らかに優り、腹白・心白・乳白は「ササニシキ」より少なく、食味は「ササニシキ」より優る最高ランクの評価を受けている。 玄米千粒重が「24.8g」と大きく、耐冷性・耐病性が強く栽培しやすい為、収量・品質・食味の年次変動が少なく、安定した供給が可能な宮城県産のブランド米の中でも、次世代を担うひとつに数えられている。 複数種類のハーブを想わせる様な爽快で透明感のある吟醸香と、まるで夏の夜空に瞬く星々を丸ごと飲み込んでしまった様なガス感と、キラキラとした輝き溢れる甘過ぎ無い旨味と後味のキレの良さが特徴。