味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
華やかな吟醸香と水のような軽い舌触りの記述に加え、精米歩合35%、SMV+4台、酸度1.3から、香り高く軽快で甘味は控えめな味わいと判断します。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
山口県産の山田錦を35%まで精米し、仕込み水は山口県最大の清流「錦川」の伏流軟水で醸す純米大吟醸です。華やかな吟醸香、繊細な味わい、水のごとき舌触りはまさに手造りの逸品です。 酒井酒造のフラッグシップ商品として位置づけられる自信の一品で、平成30酒造年度山口県新酒鑑評会吟醸酒部門最優等賞を受賞しました。