味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
生酛純米で精米歩合70%、酸度2.1と適度な酸味があり、米の旨みとふくよかさが中心です。木桶由来の穏やかな木香で香りは控えめ、甘みは穏やかに感じられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
五橋は山口産酒米「山田錦」を使用しお米を精米し過ぎず、仕込み水は山口県最大の清流「錦川」の伏流軟水を使用した生酛純米酒です。木桶造りならではの穏やかでふくよかな木香。口当たりやさしく、適度な酸味が米の旨みと甘みを調和させる味わいの逸品です。 冷やはもちろん燗にしても美味しく楽しめます。幅広い料理と合わせてお楽しみください。 日本最大全国燗酒コンテスト第11回(2019)金賞を受賞しました。