八鶴 純米吟醸

八鶴 純米吟醸

八鶴/八戸酒類 八鶴工場(青森県)

低温長期発酵で醸すふくよかな旨みとキレのある後味が特徴。

スペック

特定名称
純米吟醸酒(純米吟醸)
原料米
非公開(華吹雪(青森県産))
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+1
酸度
1.5

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

純米吟醸で精米歩合50%、日本酒度+1と酸度1.5から中庸の甘辛度と適度な酸を読み取りました。ふくよかな旨みとキレのある後味の記述から、ボディは中心よりやや上、香りは控えめな中程度と判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)日本酒部門において銅賞を受賞。 1.8Lと720mlで使用米が変わります。

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