麒麟 別撰山廃 ほまれ

麒麟 別撰山廃 ほまれ

麒麟/下越酒造(新潟県)

口に広がるコクと個性ある旨さ

  • 山廃

スペック

特定名称
普通酒
原料米
非公開(五百万石、新潟県産米)
精米歩合
65%
酵母
非公開
日本酒度
+6
酸度
1.3

公式サイト

味わいの傾向 醇酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

醇酒 — 旨味があり濃醇

辛口甘口
淡麗濃醇

普通酒で香りは控えめですが、山廃由来の旨味とコクが説明文で強調されており、ふくらみのある濃醇な味わいが想定されます。日本酒度+6で辛口寄りです。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

山廃酒母を用いたこだわりの1本。 幅のある旨味とコク、そして、喉ごしに感じるほのかな 酸味が上手く調和。

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