今錦 純米吟醸

今錦 純米吟醸

今錦/米澤酒造(長野県)

長野県産美山錦を55%まで磨き、長野県産酵母で醸しました。

スペック

特定名称
純米吟醸酒
原料米
非公開(美山錦)
精米歩合
55%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
+2–+3
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

「華やかな吟醸香」と「芳醇な味わい」の記述に加え、精米歩合55%の純米吟醸であることから、香りとふくらみがともに高い熟酒寄りと見ます。SMV2〜3と酸度1.4からは、やや甘味を感じる柔らかい印象が想定されます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

華やかな吟醸香と芳醇な味わいです。

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