米澤酒造

Yonezawashuzo

米澤酒造株式会社

紹介

米澤酒造は、明治40年に養命酒発祥の地と同じ集落である長野県上伊那郡中川村大草で創業した酒蔵です。南信州伊那谷のほぼ中央、天竜川東岸に位置し、南アルプスの伏流水と地元産の酒米を優先して使い、今では珍しい酒槽でもろみを搾っています。平成26年に伊那食品工業のグループ会社となりました。代表銘柄は「今錦」です。

1907年（明治40年）創業。 2014年3月、伊那食品工業の子会社（かんてんぱぱグループ）となる。

銘柄 4

今錦

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
今錦金撰	本醸造酒	70%	15%	+4
今錦生貯蔵酒生酒生貯蔵	本醸造酒	70%	14%	+4
今錦大吟醸	大吟醸酒	39%	15%	+4
今錦銀撰	普通酒	70%	15%	+3
今錦うめ酒	リキュール		11%
今錦純米吟醸	純米吟醸酒	55%	16%	+2
今錦純米酒	純米酒	59%	15%	+5
今錦特別純米酒風の舞冷仕立	特別純米酒	59%	14%	+5
今錦まつ	本醸造酒	70%	16%	+5

おたまじゃくし

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
おたまじゃくし特別純米酒蔵内常温熟成中川村のたま子原酒古酒・熟成	特別純米酒	59%	18%	0
おたまじゃくし特別純米酒飯沼棚田米原酒無濾過	特別純米酒	59%	18%	0
おたまじゃくし特別純米酒真夏のたま子	特別純米酒	59%	16%	0
おたまじゃくし特別純米酒中川村のたま子原酒無濾過	特別純米酒	59%	16%

新・今錦伝

天龍

日本酒	特定名称	精米	度数	日本酒度
天龍からくち	その他	70%	15%	+12