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味わいの傾向 薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
薫酒 — 香り高く軽やか
精米歩合60％の特等山田錦を使い、吟醸造りに準じた低温仕込みと記された点から、香りはやや高めです。1回火入れのフレッシュで優しい香味を示すため、体は軽やかで甘味は穏やかと考えられます。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
磯自慢酒造では本醸造であっても、その酒造りの手間や手順は吟醸造りと同じです。 原料となる酒米も、兵庫特A米産地・東条産の特等山田錦を100％使用、麹米・掛米とも60％まで磨き上げています。 低温でゆっくり丁寧に仕込んだ、優しくフレッシュな香味。