加賀鶴 純米大吟醸

加賀鶴 純米大吟醸

加賀鶴/やちや酒造(石川県)

醸造用アルコールを加えていない大吟醸。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
40%
酵母
非公開
アルコール度数
14.8%
日本酒度
+5
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の純米大吟醸で、説明文もお米のうま味の多さを挙げています。日本酒度+5と酸度1.6から辛口寄りで、吟醸香は穏やかに、ボディはやや豊かな味わいと判断しました。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

水を加えてアルコール度数を下げ ています。 特撰大吟醸に比べて、お米のうま味が多い。 純米はお米のうま味を引き出すためのお酒です。

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