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菊水 菊水麗流 純米大吟醸原酒

菊水/菊水酒造(新潟県)

  • 原酒

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸原酒)
原料米
非公開(菊水)
精米歩合
50%
酵母
非公開
アルコール度数
16%
日本酒度
-5
酸度
1.6

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

大吟醸の50%精白と日本酒度-5の甘口寄りの数値から、香りは華やかで甘みを感じやすいと考えられます。原酒16%と純米由来のコクが丸みを添え、味わいは軽快さを残しています。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

※「菊水」は「五百万石」の親にあたる米。一時途絶えてしまったが、プロ農家集団「共生の大地にいがた21」が、わずか25粒の種籾から復活させた。

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