写真準備中
味わいの傾向 熟酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
熟酒 — 香り高く濃醇（熟成酒を含む）
芳醇な香りと豊かな旨味という本文の記述と、精米歩合40%・酸度1.7のふくよかな設計から、香り高く厚みのある熟酒タイプと判断しました。SMV-5は甘味寄りですが、本文の深くやわらかな辛口表現を重視し、甘味は中程度としました。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
酒を好きになればなるほど、この酒米で醸してみたいと思うでしょう。蔵元である菊水も同じです。 かつて存在した幻の酒米「菊水」で、清酒「菊水」を造りたい…。 それは、私たち菊水のロマンでした。酒米の復活には幾多の試練がありましたが、それらを次々と克服。 この酒米、このロマンの大きさに恥じない、豊かな旨味と芳醇な香りを持つ自信作を造りあげることができました。 芳醇な香りと深くやわらかな辛口の純米大吟醸酒。 『菊水』という名の、優れた性質を持ちながらも一時途絶えてしまった酒米をわずか25粒の種籾から復活させました。 米の力をあますところなく引き出した純米造り。ほんのり冷やしてふくよかな風味をお楽しみください。