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高天 大吟醸

高天/高天酒造(長野県)

淡麗で上品な味わい

スペック

特定名称
大吟醸酒(大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
39%
酵母
非公開
アルコール度数
15%
日本酒度
+2
酸度
1.2

公式サイト

味わいの傾向 薫酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

薫酒 — 香り高く軽やか

辛口甘口
淡麗濃醇

精白39%の大吟醸で、淡麗と記された味わいから香りは中程度に華やぎ、体は軽く感じられます。日本酒度+2と酸度1.2から、柔らかくわずかに甘みを感じる設定です。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

最良の酒米を39%にまで精白し、技術の粋を集めて醸しました。 日本酒の芸術品とよばれるにふさわしい逸品です。

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