旭興 生酛 純米 磨き八割八分

醇酒 — 旨味があり濃醇

純米生酛で精米歩合88%、日本酒度-2、酸度1.7という仕様から、香りは控えめで米由来の旨味が中心と読み取れます。生酛由来の酸と16.3%の度数により、ボディは厚めで、甘味は酸でほどよく引き締められた中程度と考えられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。