味わいの傾向 醇酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快
醇酒 — 旨味があり濃醇
精米歩合60%と日本酒度+4、説明文の「お米の柔らかみ」「旨みや酸味」から、香りは控えめで米の旨みが中心の味わいと判断しました。辛さは穏やかです。
スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。
紹介
名前の「壱穂（いちほ）」とは、お米の一粒一粒、小さなお米たちの味わいを感じてほしい、ということから命名しました。 出しゃばらないけど、バランスが良くて、 気が付いたらいつもそっと側にいる・・・ 「いつも、ありがとう」と声をかけたくなる優しさのある純米酒です。 おすすめは少し冷やして、または常温、ぬる燗。 お酒の旨みや酸味、お米の柔らかい味わいを楽しんで下さい。 一口飲んでホッとする味わい。 バランスも良く、和食全般にも合わせやすい、食を引き立てる一本です。 当社では「万穂（まほ）」と共に稲穂の名前シリーズの一本。 「万穂（まほ）」が一面に広がる黄金色の稲穂の絨毯を思わせる味わいなのに比べて、「壱穂（いちほ）」は手に取った稲穂をじっくりと愛でたくなる味わい。 お米の持つ多くの可能性を感じさせてくれます。 尚、このお酒は2014年『ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014』および『SFJ燗酒コンテスト』にて金賞受賞。 二冠に輝きました。 ワイングラスで、そしてお燗酒で、ぜひお試し下さい。