松の花 猩々之舞

松の花 猩々之舞

松の花/川島酒造(滋賀県)

味重視のコクとキレのある純米大吟醸。

スペック

特定名称
純米大吟醸酒(純米大吟醸)
原料米
非公開(山田錦)
精米歩合
40%(50%)
酵母
非公開
アルコール度数
16–16.9%
日本酒度
+3
酸度
1.4

公式サイト

味わいの傾向 熟酒

熟酒醇酒爽酒薫酒
香り控えめ華やか
濃醇軽快

熟酒 — 香り高く濃醇(熟成酒を含む)

辛口甘口
淡麗濃醇

精米歩合40%の純米大吟醸で、説明文の味重視のコクとキレを反映し、香りは控えめながら穏やかな華やかさがあります。日本酒度+3と酸度1.4からやや辛口寄りで、ふくらみのある旨味が感じられます。

スペックと蔵の紹介文から AI が推定したものです。飲んだ印象とは異なることがあります。

紹介

このお酒は2005年度滋賀県酒造技術研究会の100名を超える審査員の方々より、純米大吟醸部門にて総合一位を受賞しました。

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